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吃饭了 ——写给奶奶
日期:2018-09-21
来源:盛京文学网
作者:曾江华
点击:306

“切饭啧——”一声家乡话“吃饭了”将家人呼唤到饭桌前!一碗炸肉皮炒青菜、一碗蒜香清炒青蚕豆、一碗红烧黄鳝鱼、一碗丝瓜蛋饺汤和香喷喷的东北米饭!

南方和北方除了地域有明显的差别外语言和饮食也有很大的区别。南方的语言就像其特有的园林一样。委婉动人,错落有致;小巧细腻,幽雅美丽。南方话的特点是叠词多、象声词多,抑扬顿挫,句尾音长,通常以阳平调结束。语者表情丰富,宛如无锡滩簧,惹人怜爱!

我的家乡是南方的无锡,那里山青水美,是著名的鱼米之乡!无锡是我的出生地,印记下了我今生难忘、美好的童年!

幼小的时候最喜欢的就是在奶奶家门口追着鸡嘟嘟玩。看着它们被我追赶得扑闪着翅膀,两只爪子快速交替着地带动着肥硕的身体左右晃动,伸起脖子咕咕咕的惊叫,慌不择路的东突西躲,我就会恶作剧般的哈哈大笑!不幸的是它们偶尔也会边逃边睚眦必报的喷射出排泄物,那我会立马停止追踪捂着鼻子快速跑掉!我也喜欢教训一下不听话的猪罗罗、羊咩咩,学着大人的样子对它们凶神恶煞的指指点点!我最不喜欢的就是被我惹急了的大白鹅伸着骄傲的长长的脖子,挺着高昂的头,瞪着血红的眼珠拼尽全力的拧咬我,追杀我……

奶奶家房子旁有一口老井,是村上人们赖以生存的源泉。每当炊烟袅袅时,井边也是一天中最热闹的时候!吊水的,洗菜的,淘米的,杀鱼的,相互问候的,中间夹杂着香甜软糯的乡音,亲近得不得了!有的时候一群鸭哩哩会趁你不注意,蹑手蹑脚地靠近,一伸脖子,叼走你竹篮里的食材,转身飞走,钻近旁边的竹林中,匐在它天然舒适的窝里做起白日美梦!而后,我会悄悄地在它永远都没有门的窝中偷走带有余温的蛋宝宝……稍大些后,学着从井里吊水。弄得满身的水,鞋子是湿淋淋的,一走路就会呱唧呱唧的印在路面上一串脚印!而后夹杂着奶奶的嗔骂声,丢下水桶和小朋友一哄而逃!还有,每隔一段时间村里会往井里撒石灰,我看在眼里,有样学样的往井里扔尘土!往往都是我躲在草垛里不敢露头,被奶奶找到后抓回家假装打几下,再不让出门……

奶奶家田埂间交汇处有一处水泵装置,那里常年混合着水和泥土,奶奶带我去摸过蚌和螺丝。祖孙俩,赤着脚,高卷裤腿,深一脚浅一脚地踩在淤泥里,滑唧唧的。弯腰,双手伸进恶臭的淤泥里摸来摸去!捧起一坨使劲攥拳,臭烘烘的淤泥丝滑般的从指缝间流淌出来,尖叫声不绝于耳,疯啊!笑啊!兴奋啊!好玩啊!等到脚踩到了硬棒棒的光滑物体,那一定是蚌了,将它挖出来丢到带来的竹篮中,有的时候没拿住大大的蚌又滑进淤泥里,溅得满脸都是臭哄哄的,再用手一摸,满脸花!开心得不得了啊!

螺丝拿回家是要用水养的。水盆里滴几滴油,让螺丝把肚子里的脏东西吐出来。几天后奶奶将螺丝尾部用铁剪子剪掉,清洗干净,用稻草将灶膛引燃,我呼哧呼哧的拉动风箱让火旺起来。奶奶将菜籽油倒入大大的铁锅中,烧热,把生螺丝哗啦一声倒入锅里,变着戏法似的把姜啊,糖啊,酱油啊,黄酒啊等等调料一样一样的放入锅里,用铜铲子沿着锅边一下一下的翻炒。听着铲子和铁锅的撞击摩擦声我会不断的咽着口水,小小的厨房弥漫着浓浓的螺香味!等到奶奶口中念叨“好啧——”时,我会快速的离开风箱跑到灶台前眼睛直直的盯着锅里炒好的螺丝,看着奶奶一铲一铲的盛入碗中!然后跟随着一路护送把碗放到院里的凳子上。奶奶会不厌其烦的叮嘱我“慢慢的、当心烫”。我呢,乖乖的坐进小竹椅里,右手的拇指和食指小心翼翼的伸入碗里捏起一粒螺丝,在碗边轻轻的靠一下,慢慢的将手指和螺丝一起放入口中,先吸允一下螺丝表面及蘸在手指上的汤汁,再捏紧螺丝双唇紧闭用力一吸,一粒小小的螺丝肉就成功进入的我的口中了!把空的螺丝壳往地下一扔,咕噜噜滚到一边,一群周围的鸡嘟嘟立即寻声而去。满心欢喜!接着,再一粒!

奶奶家的田地里每到夏季会开出像天上星星一样多的黄黄的油菜花!我会在花丛中欢快的漫无目的的跑来跑去,跌倒了爬起来,再跌倒再爬起来,衣服染成黄色,奶奶也不会怪罪我!

奶奶家是我童年的天堂!

曾经的一幕一幕时常会出现在我的脑海中,挥之不去!当地的风土人情饮食习惯深深地印刻在我的生活中!做些家乡菜,说些家乡话,和儿时的朋友常常讲讲话,感觉上会距离那里近一些,再近一些!

祝远方的奶奶安好!

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春江
    2018/9/30 9:55:52
您好,恭喜您的作品被本社团推荐,经网站评委评审获得精品文章,感谢努力,感谢支持社团和网站。祝创作丰收。【散文主编助理:春江】
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