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2018年8月16日 周四
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让文章像美食一样受欢迎
日期:2018-05-15
来源:盛京文学网
作者:程云海
点击:272

阳阳一边吃着妈妈做的糖醋排骨,一边儿问:

“妈妈你做的这道菜怎么这么好吃,我真是百吃不厌?”

妈妈轻轻刮了一下阳阳的小鼻子笑了:

“小馋猫,这是妈妈的味道,我的独门秘招!”

阳阳更好奇了:

“妈妈你是怎么学会做这道菜的?”

“是我的妈妈——你的姥姥教我的方法。"

“那算是祖传呗!”阳阳恍然大悟般下了结论。

“也算也不算,这里边儿加入了我自己许多心得体会呢!比如食材的挑选,必须确保新鲜,取用净排;调料要地道;每一道工序;火候的把握;用时长短;如何收汁……说起来可复杂了。"

“我经常看电视里边儿的烹饪节目,还有《烹调大全》这类书,然后自己反复琢磨练习才成功。

“那就是熟能生巧呗!”阳阳点点*,“这个,我懂!”

“写作文不也是这样儿吗,你首先要观察生活中的每个步骤,尤其是要注意细节。比如啊,你看做菜时用葱,不同的地方,用法都不一样,南方人习惯用葱丝,北方人习惯用葱段儿。用法不同,做出的菜味道也是不一样的。像这道糖醋排骨南方的做法通常会先油炸,接着加入鸡蛋、淀粉、少量黄酒煨炖。但是北方的做法就不同啦,我是把姜、葱段、料酒、生抽等和先烀好一遍后的排骨一起炖,最后放入合口味的白糖、鸡精和醋。

看着阳阳似懂非懂的目光,妈妈想了想说:

“你还小,做菜不太懂,等妈妈再做菜时,你可以在旁边观察。比如用盐少许,用料酒适量这种表达,就需要细细琢磨一下!”

“如果写美食类作文,还要注意对色香味的描写,用词上不能只写很好吃这样的感受,要学习酥软香烂、入口醇香、外焦里嫩这类的表达,假如能有自己独特的形容那就超级棒了!" 

……

听了妈妈的话,阳阳点点*。

小伙伴们,你是不是一个美食大王,天生吃货?你最喜欢吃的美食是什么?有什么特点?是谁制作的?制作过程怎样?你是如何品尝美食的?……

假如你要写一种美食,一定要认真观察,再细心思考,写出自己品尝时嗅觉、触觉、味觉等各种感受,那么你能试一试不?

【编者按】让文章像美食一样受欢迎,说的真好。美食好吃难做。同样好文章耐读却难写,需要下功夫。需要积累素材。需要......,不说了,看看文章吧,里面都有答案。你会有所领悟的。谢谢赐稿!【沈水总编:韩东林】
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